Первый шоколад

Сладости — это то, что любят почти все люди, особенно дети и женщины. Конфеты и шоколад — самые популярные виды сладостей, которые можно найти в любом магазине. Но вы знаете, когда и где они появились?

Древние конфеты или когда появился первый шоколад

Первые сладости были придуманы на Ближнем Востоке около трех тысяч лет назад. Тогда люди еще не умели делать сахар, но знали про мед и финики. Из них они делали вкусные лепешки, которые можно было есть как десерт. Еще один вид сладостей состоял из меда, инжира и орехов.

В Древней Руси тоже умели делать сладости из кленового сиропа, патоки и меда.
Сахар появился в России только в конце XI века, но он стоил очень дорого и был доступен только самым богатым людям. Только в XVIII веке Петр I начал закупать сырье для производства сахара из-за границы. А в XIX веке россияне научились делать сахар из своей свеклы.

Лекарство из аптеки

Конфеты, похожие на те, что мы едим сейчас — с сахаром, — были изобретены в XVI веке в Италии. Но вы не поверите, они продавались только в аптеках и считались лекарством для взрослых. Детям же их не давали, потому что думали, что они слишком сильные. Это было несправедливо, не правда ли?

Потом конфеты с сахаром стали делать и в других странах. И там их уже не прятали в аптеках, а продавали в кондитерских, радуя всех сладкоежек. Конфеты из меда и сиропа — это хорошо, но оказалось, что шоколадные конфеты нравятся больше всего. А шоколад уже давно был известен. Даже очень давно. Ну, так, где-то лет тридцать.

Сладкий «капитал»

Шоколад придумали американские индейцы ольмеки, которые жили за тысячу лет до нашего времени. Они высушивали, обжаривали и дробили бобы какао, а потом смешивали их с водой и красным перцем. Это был горячий шоколадный напиток, который пили много веков. Твердый шоколад появился гораздо позже.

Когда европейцы приехали в Центральную и Южную Америку, они узнали про шоколад. Говорят, что первый привез его в Европу Христофор Колумб. Испанский историк Фернандес де Овьедо-и-Вальдес писал: «Шоколад был такой ценный, что его пили только очень богатые люди. Многие показывали свое богатство, пив шоколад перед другими. За сто семян какао можно было купить самого дорогого раба, а за несколько горстей этих бобов — большой дом».

Первый шоколад, сладости, конфеты, шоколад, история, сахар, мед, финики, инжир, орехи, кленовый сироп, патока, Петр I, Италия, аптека, лекарство, Ближний Восток, Древняя Русь, ольмеки, какао

Шоколадный шоколад

В 1786 году в Россию приехал испанский офицер Франсиско де Миранда. Он быстро подружился с многими знаменитостями и часто приглашал их к себе, где угощал необычным напитком — вкусным шоколадом. Напиток очень понравился русским: сначала его пили только во дворцах, а потом и в кондитерских, вместе с пирожными.

То, что шоколад можно есть, а не только пить, догадался только в 1850 году англичанин Джозеф Фрай. Он долго экспериментировал и понял, что если в горячий шоколад добавлять меньше воды и больше какао-масла, то он станет твердым.

Сперва такой шоколад никому не понравился, но потом придумали добавлять в него молоко и сахар. Тогда этот деликатес стал любимым у всех — и у детей, и у взрослых. И вскоре в кондитерских разных стран люди стали заказывать шоколад с шоколадом. И это было нормально. Оказалось, что жидкий шоколад хорошо сочетается с твердым.

Воры из высшего света

Однажды граф Аракчеев пригласил в свой дворец императора Павла I и других знатных гостей. Он хотел угостить их редким лакомством — шоколадными конфетами. Но когда он принес блюдо со сладостями, оно оказалось пустым. Разозленный граф тайно вышел из столовой и спросил слуг, кто съел конфеты. Оказалось, что как только блюдо поставили на стол, знатные гости начали тайком класть конфеты в карманы и сумки. Даже император не устоял перед искушением.

Это случалось не только у Аракчеева. Дело в том, что фабрик по производству конфет в России еще не было. Но были маленькие кондитерские, где работали умные люди, которые придумывали свои рецепты этих сладостей.

После приема у Аракчеева на одной из петербургских кондитерских появилась реклама: «Наши конфеты так вкусны, что их крадут даже с графских столов».

Первая кондитерская фабрика появилась в России только в середине XIX века. С тех пор знатные гости перестали красть конфеты.

Оцените статью
Захватывающие Факты о Нашем Мире | DailySci
Добавить комментарий